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1.耐熱容器に鶏肉を入れ、酒と塩をふり蓋をして電子レンジ強で3分。蓋をしたまま休ませ、冷めたら菜ばしで裂く。
2.にんじんを千切りにし、耐熱容器に入れて蓋をして電子レンジ強で1分半。
3.きゅうりは千切りにして塩少々をふって手でしぼる。
4、卵に牛乳と塩砂糖を混ぜ、テフロン加工のフライパンに油少々を敷いて薄焼き卵を作る。重ねて折たたみ、千切りにする。
5.卵を焼いた後のフライパンにお湯をわかし、手が入るくらいの熱さで火を止める。春巻きの皮をさっと浸す。破れない程度。
6.別皿にすぐ取り、半分に折って具をのせる。くるりと巻く。タイチリ、ナンプラー、レモン、砂糖を合わせたソースを添える。
すごく美味しそうな写真です!レポ、ありがとう。感謝です。