醤油入り★うちの黒蜜
きなり
作り方
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1
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材料を鍋に入れて少し煮る。
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2
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少し冷めたら、容器に入れ、冷蔵庫で保存。
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3
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蜂蜜の容器にピッタリ入ります。
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4
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蜜の重さを量り、10％増しの薄力粉とBPを4％混ぜ、餡を包んで蒸せばお饅頭の出来上がり！
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コツ・ポイント
最近のお気に入りは、黒糖に「マスコバト糖」 白砂糖のかわりに生協の「花見糖」の組み合わせ。とてもおいしいです。きな粉は、富澤商店の「こがし黄名粉」が大好き。
寒天は抹茶入りにして。はまってます。(^^)
寒天は抹茶入りにして。はまってます。(^^)
このレシピの生い立ち
黒糖饅頭を作るために作った黒蜜、寒天にかけて食べたらおいしかった！醤油少なめにしてます。甘いだけでなく、味に深みがでるような・・・
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きなり
