長ネギとごぼうのバター醤油そばの画像

Description

とろ〜りネギとシャキシャキごぼうが美味しい♪
「和」の素材がバターに合います(^^)

材料 (1人分)

1人分
80g
50g
バター
5〜10g(お好みで)
少々
顆粒カツオだし
小1/2
醤油
大1/2〜1(お好みで)
お好みで

作り方

  1. 1

    そばを表示通りに茹でます。

  2. 2

    写真

    長ネギ(青ネギが入ると色が綺麗です)とごぼうを斜めに切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを溶かし長ネギを入れふたをして弱火で炒めると、とろ〜りします。

  4. 4

    ごぼうは水にさらしすぎると香りが抜けるのでさっと水で洗いフライパンに入れます。

  5. 5

    ごぼうに火が通ったら塩を入れ、茹でて洗ったそば、顆粒だし、醤油を入れ炒めます。

  6. 6

    上にもみ海苔を散らして完成♪

コツ・ポイント

そばを減らし、ごぼうと長ネギを増やして和風ハンバーグの付け合わせなどにするのもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

多く茹でて残ったおそばを美味しく食べたい!!
レシピID : 1098717 公開日 : 10/04/14 更新日 : 10/04/14

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