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そばを表示通りに茹でます。
長ネギ(青ネギが入ると色が綺麗です)とごぼうを斜めに切ります。
フライパンにバターを溶かし長ネギを入れふたをして弱火で炒めると、とろ〜りします。
ごぼうは水にさらしすぎると香りが抜けるのでさっと水で洗いフライパンに入れます。
ごぼうに火が通ったら塩を入れ、茹でて洗ったそば、顆粒だし、醤油を入れ炒めます。
上にもみ海苔を散らして完成♪