家族に大好評 簡単 油淋鶏 ユーリンチー
Description
レタスやキャベツもたくさん食べられる。大好評の油淋鶏。あつあつの鶏肉に香味ソースをかけて食べます。
ママちゃん0218
材料
（4人分）
2～3枚
醤油
大さじ2～3
生姜汁
大さじ1
適量
レタスやキャベツ（太目の千切り）
適量
■
---香味ソース---
1本（1/2本でも）
しょうが（みじん切り）
ひとかけ
酢
大さじ4
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ3
こしょう
少々
ごま油
小さじ1
作り方
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1
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鶏モモ肉は、余分な黄色の脂などを取り、ペーパーで水分を拭き取る。
醤油・生姜汁を入れ、揉みこむ。
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2
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香味ソース
ごま油以外の調味料を耐熱容器に入れて、600ｗの電子レンジで約1分20秒。砂糖を溶かし、ごま油を入れる。
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3
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①の鶏肉にまんべんなく片栗粉をつけ、180度の油で色よく揚げる。
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4
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揚がったら、斜めそぎぎりにして、器に盛り、香味ソースをかける。
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5
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2010.05.17 分量を少々見直しました。
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コツ・ポイント
大き目のフライパンに2ｃｍ位油を入れ、揚げ焼きにします。
鶏肉は皮を下にして揚げ、いい揚げ色が付くまで、触らない。2～3分くらいは待ちましょう。
菜箸ではなく、トングを使ってください。
鶏肉は皮を下にして揚げ、いい揚げ色が付くまで、触らない。2～3分くらいは待ちましょう。
菜箸ではなく、トングを使ってください。
このレシピの生い立ち
こってり、でもさっぱりしたものが食べたくて、自分のレシピ1063260 をアレンジしてソースを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ママちゃん0218
