カリカリ豚バラの卵とじ☆おろしポン酢で

大根をおろして水気を切っておく。豚バラを３等分くらいに切り、両面にガーリックパウダーをふる。
（私は多めが好き）

フライパンに肉を重ねるように並べて、油を使わずに両面を弱火でカリカリになる程度に焼く。

肉から出た脂をキッチンペーパー等で軽く拭きとる。溶いた卵を肉に回しかけ、ふたをして蒸し煮状態にする。

写真はおろしが足りず、ちょっと少なめ。多い方がおいしいです。お好みで青じその千切りを乗せてもいいです。