わらびの超簡単あく抜き
＊ルナハ１００＊
作り方
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1
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わらびを洗い、下から2ｾﾝﾁぐらいを手で折る。
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2
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鍋に水を沸かし、沸騰したらわらびを全部入れ、５分ぐらい茹でたらザルにあげる。
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3
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冷めたら水に浸けておく。
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コツ・ポイント
茹でた後、完全に冷めてから水に浸けて下さい。そうしないと灰汁が戻ります。浸けておく時間は2時間程度です。
このレシピの生い立ち
祖母からの直伝！！重曹で茹でると本来のわらびの色が無くなるので、いつもこの方法でしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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