簡単♪プルプル♪牛スジポン酢
佐紀ママ
作り方
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1
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牛スジを適当な大きさにきる。
ちょっと見えづらいけど今回はこのくらいの量です。
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2
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圧力鍋に1と水を入れます。蓋をして圧力がかかってから15分。火を止めて圧力が自然に抜けるのを待ちます。
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3
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2の間に大根おろしを作ります。ねぎを小口切りにします。
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4
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2の圧力が抜けたら牛スジをざるにあげて軽く水洗いをして水気を切ります。
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5
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4を更に盛ります。その上に大根おろしと小口ねぎを乗せてポン酢をかけて出来上がりです。お好みで一味を掛けてください。
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コツ・ポイント
水の量は分量を書いていますがきっちり計らなくてよいです。今回は圧力をかけるのに必要最低限の量を入れました。
圧力鍋を持っていなかった時は大なべにたっぷりの水を入れてコトコト煮込んでいました。
圧力鍋を持っていなかった時は大なべにたっぷりの水を入れてコトコト煮込んでいました。
このレシピの生い立ち
思いつきでおつまみに作ったら好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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