茹で鳥活用シリーズ第三弾!=親子丼=

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Description

また作っちゃった。茹で鳥。今度は何作ろう。
たまごトローンの親子丼。甘辛卵とじが茹で鳥をほんのりあっためてほわわーん。

材料 (2人前)

どんぶり2杯
1枚
茹で鳥スープ
200cc
小 半分
4個
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
きざみのり
適量

作り方

  1. 1

    おん玉を作る。
    卵2個をキッチンペーパーで包み、沸騰したお湯に入れ蓋をして13分。火はつけない。

  2. 2

    卵とじを作る。
    薄切り玉ねぎ、スープ砂糖、しょうゆ、酒を鍋に入れ一煮立ちさせる。
    卵2個を割ほぐし玉ねぎをとじる。

  3. 3

    どんぶりにアツアツご飯をよそい、超薄切りにした茹で鳥を敷きつめる。

  4. 4

    卵とじをのせ、真中におん玉を割る。
    きざみのりを散らす。

  5. 5

    写真

    おん玉わっちゃった。

コツ・ポイント

茹で鳥はできるだけ薄く切ったほうが柔らかでおいしいです。
卵とじの硬さはお好みですが、おん玉が載るので多少硬めでOK。
茹で鳥スープがなければ、和風だしや、鶏がらスープの素を溶かしたお湯で大丈夫。

このレシピの生い立ち

チキンライス、ピタパンの具と来て、ここで親子丼!
レシピID : 1100531 公開日 : 10/04/16 更新日 : 10/04/18

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