☆牛タンカレー☆

圧力鍋に水とコンソメ・クズ野菜を入れて温める。牛タンを包丁の背等でたたき好みの大きさに切る。

フライパンに油を入れ牛タンに塩コショーして赤ワインを振りかけ軽く炒め１の鍋に入れる。

圧力鍋で４・５０分。普通の厚手鍋なら１時間～煮る。粗熱が取れたら蓋を開けアクとクズ野菜等を取り除く。

ルーを割り入れ味噌・ウスターソース・ジュースを入れて味を調え、１０分程煮たら出来上がり。温野菜等を添えてね（＾ｕ＾）

牛タンと言えば仙台。
味噌もパンチのある赤味噌を使いました。味が締まります。