♡ティラミス好きさんの為のザッハトルテ♡
lunoca
作り方
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1
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クリームチーズを常温に置いておきます。
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2
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型にクッキングペーパーを敷きます。無ければ↑の様に薄くサラダ油を塗った上から小麦粉をはたいておいても良いです。
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3
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◆を耐熱容器に入れてレンジで温め、ダマにならない様にしっかりと溶かしておきます。
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4
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オーブンを１７０℃に温めておきます。
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5
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【チョコスポンジ】
ボールに卵と砂糖・バニラエッセンスを入れ、ハンドミキサーにかけます。
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6
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もったりとして、落ちていく生地で字が書けるくらいまでしっかりと泡立てます。最低５分は頑張りましょう（笑
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7
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そこにふるった薄力粉を入れ、切る感じで練らないように粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
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8
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溶かしておいた〇をベラを伝いながら、少しずつ２・３回に分けてそーっと流し入れ、切る感じで練らないように混ぜ合わせます。
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9
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泡を壊さないように！！でもすばやく！！（ここポイント★）
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10
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型に流し入れ、３回程１０ｃｍ程の高さから落として、余分な空気を抜きます。
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11
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温めておいたオーブンに入れて、約３０分焼きます。
写真は焼き上がりです。
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13
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【生チョコチーズクリーム】
小鍋に材料を全て入れて弱火でじっくり溶かします。↑の様になればOK！！
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14
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大きめに切ったクッキングペーパーの上にスポンジを乗せ、１枚ずつたっぷりとクリームを塗ってスポンジを重ねていきます。
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３枚目を重ね、上からもた～っぷりとコーティング♪敷いていたシートで側面を包み、型に戻して冷蔵庫で冷やし固めます。
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表面が固まれば、仕上げにココアパウダーでお化粧して出来上がり☆☆
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【私の食べ方】
出来上がったケーキを冷凍します。半解凍で食べるのが好きvv
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コツ・ポイント
スポンジは前夜焼きがオススメです。
生チョコチーズクリームを作る時は焦げないように弱火でじっくりと。
すばやく塗らないと、チョコとチーズが分離してしまうので、
固まってきた時はまた火にかけて混ぜて下さい。
冷凍保存できます。
生チョコチーズクリームを作る時は焦げないように弱火でじっくりと。
すばやく塗らないと、チョコとチーズが分離してしまうので、
固まってきた時はまた火にかけて混ぜて下さい。
冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
ティラミス好きの旦那の誕生日に、
生チョコクリームにクリームチーズを練りこんでみました。
生チョコクリームにクリームチーズを練りこんでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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