宮崎女が作るチキン南蛮♪
alohafork
作り方
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1
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鶏肉は、分厚い部分は開いておきます。
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2
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鶏ムネ肉を使う場合は、お肉にフォークで穴をあけて、玉ねぎのすりおろしに1時間程度付けておきます
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3
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その間に南蛮酢とタルタル♪
南蛮酢は、☆を全て合わせてひと煮たち。
タルタルのIDは1100967です
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4
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鶏ムネ肉の水分を拭き取り、小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる。
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5
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フライパンに多めの油をひいて、じっくり揚げ焼きにする
10分～15分くらいは時間かかります♪
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6
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南蛮酢をからめる。
時間があれば、そのまましばらく漬けこんでください。
1晩漬けこんでもおいしいです♪
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7
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タルタルに少し南蛮酢をまぜて、盛り付ける。
上からつゆだくで南蛮酢をかけます♪
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8
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BLOGにも掲載してあります♪
http://ameblo.jp/alohafork/
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コツ・ポイント
最後に南蛮酢とタルタルを混ぜるのがポイントかな？？
このレシピの生い立ち
宮崎に生まれたからには、チキン南蛮を極めんといかん！！
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