基本的なスパイスオイルの作り方の画像

Description

ねぎ油、ガーリックオイル、スパイスオイル、ラー油、何でもできる

材料

好きなだけ
スパイス
好きなだけ

作り方

  1. 1

    常温の鍋に常温の油とスパイスを入れる
    ※ネギ・ニンニクなども常温スタート

  2. 2

    弱火にかける。
    焦げやすいので、目を離さない

  3. 3

    焦げる前に火を止める。
    余熱で焦げる事もあるので注意

  4. 4

    煮沸消毒したガラス瓶に入れて保存

コツ・ポイント

水分の無い材料なら常温保存もOK。
冷蔵庫だと油の種類によって白濁したり固まったりするけど大丈夫です。

このレシピの生い立ち

基本がわかればオリジナルオイルは簡単
レシピID : 1101798 公開日 : 10/04/17 更新日 : 15/05/04

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初れぽ
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ベストともこ
料理にこくが出てとってもいいです~♪