ストロベリーココナッツパウンドケーキ
Description
簡単で低コスト!!苺の季節に特売苺で是非お試し下さい♪
材料
( 16センチのパウンド型1台分 )
150g
△砂糖
20g
砂糖
50g
1個
120g
3g
20g
バニラエッセンス
4滴
ラム酒
小さじ1
作り方
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1
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苺に砂糖20gを入れて軽く混ぜて放置しておく。◎の粉類を合わせておく。オーブンを170℃の1時間にセットし始める。
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2
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マーガリンに砂糖50gを入れて白っぽくフワフワになるまで泡立て器で混ぜる。
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3
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2に卵を何度かに分けて入れ、その都度乳化するまで混ぜる。バニラエッセンス、ラム酒を入れて混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替えて3に△を入れてなじむまで混ぜてから◎の粉類を入れて切るようにさっくりと混ぜる。
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5
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紙を敷いた型に生地を入れて台の上にトントンと落として空気を抜く。ゴムベラで真ん中を凹ましておく。
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6
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余熱したオーブンに入れ竹串を刺しても生地が付いてこなければ焼き上がり。途中で生地が焦げて来るようであればホイルを被せる。
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7
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オーブンから出したら型ごと高い所から落として空気を抜く。
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8
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紙ごと型から外してケーキクーラーの上で冷ます。冷めたらビニール袋等に入れて冷蔵庫で寝かして出来上がり♪
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コツ・ポイント
簡単なので特にありません(◕‿◕✿
このレシピの生い立ち
特売苺と偶々あったココナッツパウダーで何か出来ないかなと自分流にアレンジして出来たパウンドケーキです。