☆絶品・黒豆メンチカツ☆

たまねぎをみじん切りにし、弱火であめ色になるまで炒める。⇒冷ます

豚ミンチ、黒豆、食パン、牛乳、ケチャップ、ソース、塩、こしょう、ナツメグをフードプロセッサーにかける。

２に１を混ぜ、ハンバーグを作るように手で捏ねる。形を小判型にする。厚すぎると火が通りにくいです。

３で出来たメンチカツを４につけ、パン粉をつけたら１８０度の油で揚げます。

多めの油で揚げ焼きでも大丈夫です。写真は揚げ焼きです。