*ハート*ベリー&チーズムースケーキ
Description
イチゴ&ラズベリーとチーズのムースケーキです♪ハート形とチョコ&ビスキュイもハートで可愛く(*'-'*)
作り方
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2
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卵黄をとろりとするくらいに泡立てる。メレンゲを作り卵黄をさっくり混ぜる。薄力粉を振いいれさっくり底からよく混ぜる。
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3
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2を絞り袋にいれ(口金はなくても大丈夫です)、下書きにそって絞る。180℃で約10焼く。冷めたら型に敷き冷やしておく。
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4
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☆チーズムース‥ゼラチンをふやかす。クリームチーズを柔らかく練り、砂糖を混ぜる。レモン汁、ヨーグルトを混ぜる。
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5
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ゼラチンをレンジで溶かし混ぜる。メレンゲを作り、生クリームを泡立てる。
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6
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メレンゲ3分の1と生クリーム半量を合わせて(残りはベリームース用)さっくり混ぜる。
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7
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5をチーズのボウルにいれすくうように混ぜる。型に流し冷やし固める。
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8
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☆ベリームース‥ゼラチンをふやかす。ピューレをレンジで軽く温め砂糖、溶かしたゼラチンを混ぜる。
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9
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残しておいたメレンゲの半量と生クリーム全部(ハートビスキュイ接着用に大1残す)をあわせてさっくり混ぜる。
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10
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9をベリーのボウルにいれすくうように混ぜる。型に流し冷やし固める。
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11
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☆ベリーゼリー‥水とイチゴ汁をあわせてレンジで温める。砂糖とゼラチンをいれよく混ぜ、冷ましておく。
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12
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型にベリー類を並べ、11を静かに流す。完全に冷やし固める。
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13
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☆仕上げ、温かい濡れフキンで型を包み型を外す。ハートビスキュイを貼り、チョコペンで描いたハートを飾り出来上がり♪
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コツ・ポイント
全体的に甘さ控え目なので、お好みで砂糖を増やして下さい☆オーブンは種類によって調節して下さい(*''*)
このレシピの生い立ち
ベリー類とチーズを合わせたデザートが食べたくて(^^)