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薄切りにした玉ねぎとシメジをグラタン皿に入れます。
①の上に、薄切りの筍、適当な大きさに切った山菜とアスパラを乗せ、電子レンジで1分過熱します。
②にエビを乗せ、電子レンジで30秒~1分過熱します。
豆乳と醤油を混ぜ合わせて③に加え、とろけるチーズ,粗挽きコショウをかけます。
④をオーブントースター(またはオーブン)で、10~15分焼いたら完成です。