お弁当にも良し！春キャベツの豚肉巻き♪
Description
美味しくお野菜も一緒に取れるし、お弁当も入れても美味しいよん
❤ ｉｎｕｙａｓｈａ
作り方
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1
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人参は千切りにしてキャベツは芯を取って半分にしてレンチンしてしんなりさせる。もやしのひげ根を取る
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2
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キャベツに人参もやしをのせ、くるくるっと巻く
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3
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お肉を２枚を少し重ねて広げ、塩胡椒をふる
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4
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２に１をのせて端から来るくっと巻く。
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5
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巻き上がったものに片栗粉をまぶしておく
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6
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巻き終わりを始めに焼き始め全体がほぼ白くなるまで焼く（完全に火が通ってなくてもよいです）
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7
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焼き肉のたれを水で倍量にして６にいれ蓋をして時々返しながら蒸し焼きにして完全に火を通す
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8
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肉を取り出し 残ったたれに新たに焼き肉のたれ（分量外）を足し水溶き片栗粉で好きな硬さの餡を作る
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9
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取り出して置いた肉巻きを好きな大きさに切って、８のたれをかける
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10
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お弁当用は時短で、キャベツ・人参を千切りにして混ぜ、塩胡椒をしてレンチン。肉の両面にかるく片栗粉をして野菜を巻く。
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11
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６の要領で焼き始め倍量に伸ばした焼き肉のたれを入れて蓋をして蒸し焼きにし水分が少なくなってきたら蓋をはずして焼き絡める
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12
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コツ・ポイント
＊冷めて固まった脂身はあまり好きでないので、お弁当用にする時はロース肉の薄切りを使い、肉の脇に付いている脂身を切り落として使ってます
＊見た目は、手順通りのほうが綺麗なのですがお弁当など時間のないときは時短の作り方で。。。
＊見た目は、手順通りのほうが綺麗なのですがお弁当など時間のないときは時短の作り方で。。。
このレシピの生い立ち
お肉をこのんで食べる子供たちに美味しくお野菜も食べて欲しくて。。。
❤ ｉｎｕｙａｓｈａ
