節約＆時短のひき肉カレー♪
ohiroko
作り方
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1
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たまねぎとにんじんはフードプロセッサでみじん切りにする。
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2
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フッ素加工のお鍋で挽肉を炒める。フッ素加工でない場合は油を多めにひいて炒める。
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3
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ぽろぽろになり、油が少し出るまで炒める。
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4
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「３」に野菜を加えてさらに炒める。
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5
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「４」に赤ワインとデミグラスソースを加えて煮る。
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6
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ちょっとだけデミグラスソースを使いたいときに、我が家では、小袋に入ったタイプのものを使う。
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7
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「５」に水を４カップ加えて沸騰したらじゃがいもとカレールウを入れて１０分ほど煮る。
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8
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じゃがいもがやわらかくなったら出来上がり。すぐに食べられます♪
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コツ・ポイント
材料は適当に・・・。挽肉とたまねぎ以外はあるものだけでも結構です。手持ちにバナナ、きのこ類、ココナツミルクなどがあれば「４」で一緒に煮ても美味しいです。
仕上げに温泉卵を載せるのも好きです♪毎回ちょっとずつ味を変えるのが我が家流・・・。
仕上げに温泉卵を載せるのも好きです♪毎回ちょっとずつ味を変えるのが我が家流・・・。
このレシピの生い立ち
我が家は共働き。カレーと言えば、会社から帰ってから作っても間に合うひき肉入りが定番なんです。。。
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