しゃきしゃきすみれご飯
エルフエルマ
作り方
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1
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ご飯を炊く。
スミレの茎をとり、花だけにしてザルに入れて洗う。
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2
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塩ひとつまみを入れた熱湯を、ザルに入れたスミレにかける。調理というより、熱湯消毒。
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3
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炊きあがったご飯に、湯通ししたスミレを混ぜる。
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4
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好みで、塩をかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
湯に長く当てすぎると、色が抜けたりしゃきしゃき感が薄れます。
このレシピの生い立ち
白いご飯に、青い花の色が映える春のご飯です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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