葛きりときゅうりの酢の物の画像

Description

自家製ポン酢で、スッキリ酢の物♪葛きりはこれが一番好き(^^)

材料

100g
《ポン酢》
醤油
100cc
50cc
みりん
50cc
80cc
レモン汁
20cc
※ すりゴマ
お好みで

作り方

  1. 1

    ポン酢材料の醤油・酒・みりん・かつお節(出しパックでも)を鍋でひと煮たちさせておく。

  2. 2

    1に酢とレモン汁をあわせて、冷ます。きゅうり、にんじんは千切りにして分量外の塩で水出ししておく。

  3. 3

    葛きりと野菜をあわせて、ポン酢投入し、すりゴマと混ぜる。しばらく置くと、葛きりがポン酢を吸い取るんで♪

  4. 4

    《補足》
    かなり酸っぱいから、ポン酢は砂糖や蜂蜜で調整してお好みにしてね!!

コツ・ポイント

ポン酢のだしって、昆布が多いようですが、昆布が苦手な我が家ではかつお節が一番!!

このレシピの生い立ち

手作りポン酢に凝りはじめ・・・完成!!葛きりの一番、好きな食べ方です(^^)
レシピID : 1104108 公開日 : 10/04/19 更新日 : 10/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (11人)
写真
クックBOHWVQ☆
ポン酢より酸っぱくて美味しかったです(*´꒳`*)

お口にあってヨカッタ^ ^レポ、ありがと♫

写真
キャップとラム
人参なかったので卵入れました。 美味しかったです。

卵も優しくてイイですね^^れぽ、ありがと♪

写真
potapota圭太
これからの季節にいいですね♪リピします!

掲載が遅くなってゴメンね;;れぽ、ありがと^^

写真
がたんごとん☆
子どもが大好きです!よく食べてくれます(^^)

嬉コメに感謝♪掲載が遅くなってゴメン;;ありがと^^