明太クリームパスタ
みゆママっち
作り方
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1
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鍋に塩を水を入れパスタを茹でるお湯を沸かします。
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2
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ニンニクは芯を取ってみじん切りにします。
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3
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水菜は食べやすい大きさに切り、明太子は袋に縦に切り目を入れて包丁で中身をしごき出しておきます。
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4
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お湯が沸いたらパスタを茹で始めます。既定の時間より1分ぐらい早くあげます。
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5
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フライパンににんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出します。
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6
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香りが出たら生クリームと牛乳と塩を入れ、トロッとするまで少し煮詰めます。
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7
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味を見て、塩が足りないようなら足します。
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8
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茹であがったパスタを生クリームのフライパンに入れ、1分ほど弱火で絡ませパスタにソースをしみ込ませます。
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9
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パスタをお皿に盛り、水菜、海苔を飾り、大葉を敷いた上に明太子を乗せたら出来上がり。
よ～く混ぜて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
濃いようなら牛乳を追加して下さい。逆に薄いようなら生クリームを足して下さい。
ソースをちょっと煮詰める所がコツです☆
ソースをちょっと煮詰める所がコツです☆
このレシピの生い立ち
ママ友とランチでよく行くお店で美味しかったので自分で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みゆママっち
