☆つやつや！豚バラで揚げない酢豚☆

豚バラは5センチ間隔に、玉ねぎ・ピーマンは食べやすい大きさに切る。しめじは洗ってばらばらに。

フライパンに油を引き、塩コショウをまぶし片栗粉をつけた豚バラを両面こんがり色がつくように焼く。

焼いた肉は別にしておき、そのままのフライパン（油が多い場合はキッチンペーパーで拭く）に玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。

肉の衣に使っている片栗粉で若干とろみがつきますが、足りない場合は水溶き片栗粉入れてとろみをつけて下さい。