タジン鍋deアクアパッツァ風♪~
tink☆
作り方
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1
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お魚はうろこと内臓を取り、よく水洗いします。
面倒な方はお魚やさんに頼むか切り身で（o^艸^o）
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2
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水気をよく拭いてから、クレソルを両面によくふっておく
あさりは砂抜きしてから→よく水洗いしておく
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4
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香を出す
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5
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お魚の両面に焼き色が付く程度焼きつける。この段階では完全に火が通ってなくてOKです
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6
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焼き色のついたお魚汁ごと→あさり→トマト・オリーブを入れて●印の調味料を入れる(旨味を出すため少量さとう入れてます)
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7
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吹きこぼれてもいいようにレンジ可の器を受けにして蓋をしてからレンジ500wで3分
*レンジによって微調整してね
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8
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一度取りだしオリーブオイルを回しかけ→再び蓋をして1分×2回レンジでチン♪(ここからは一度に2分すると吹きこぼれる)
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9
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彩りに青物飾れば出来上がり~❤
（o^艸^o）
*できればここで一度5分蒸らし食べる前に温め直せばより旨味出ます
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コツ・ポイント
レンジで短時間で作るので本格的なアクアパッツァよりかなりあっさりめです（◡‿◡*）
なので塩こしょう→クレイジーソルトやハーブミックスソルトにした方が美味しくなります♡(｡￫ˇ艸￩) お魚はお好みのものでどうぞ❤
なので塩こしょう→クレイジーソルトやハーブミックスソルトにした方が美味しくなります♡(｡￫ˇ艸￩) お魚はお好みのものでどうぞ❤
このレシピの生い立ち
タジン鍋に丁度入るようなかわいいキンキ見つけました♡(｡￫ˇ艸￩)あさりのワイン蒸しもタジン鍋でできるので…このサイズのキンキならアクアパッツァもできるかも?で作ってみました（o^艸^o）ポトフ同様本格的なモノよりちょっとあっさりめだけど…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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