調理時間は20分!まくだけ揚げ春巻き

調理時間は20分!まくだけ揚げ春巻きの画像

Description

レンジを使って時間も油もカットしました。中身を作らないので簡単だけれど、立派に見えるパリパリ揚げ春巻きです。

材料 (4人分)

小さいもの1/2個分
焼豚
200g
大さじ4
  塩こしょう
適宜
10枚
水とき小麦粉
適宜
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを細切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、1分30秒加熱。取り出してかき混ぜたら再びラップをして置いておく

  2. 2

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    焼豚を細切りにし、置いておいたキャベツの水気を絞り、ボウルに戻しAを加えてかき混ぜる。今回は余っていた青ネギも投入。

  3. 3

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    混ぜ合わせた中身を春巻きの皮で包み、最後を水とき小麦粉でくっつける。

  4. 4

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    170度の低めの温度で、焼き色がつくまで揚げる。

  5. 5

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    今年はキャベツが高いので、もやしと椎茸と魚肉ソーセージで作ったアレンジです。

  6. 6

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    もやしの場合もレンジ加熱後、よく水気を絞って下さい。それでも水っぽい時は片栗粉を少しずつ増やして調節して下さい。

コツ・ポイント

中身には何を使っても大丈夫ですが、巻く前の中身をそのまま食べられるものでないといけません。生肉や魚介を使いたい時には普通のやり方で作って下さいね。アレンジの、もやしと魚肉ソーセージは子供に人気のメニューです。

このレシピの生い立ち

何かの番組でやっていて、うろ覚えで覚えていた春巻きレシピですが、中身を炒めたりしないので、簡単で我が家の春巻きの定番です。キャベツをたくさん使うので、キャベツの高い今年はちょっと大変かな…。
レシピID : 1107751 公開日 : 10/04/23 更新日 : 10/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
ママフィオ
子供たちの夜ご飯に作りました♪

初れぽ、ありがとうございます。美味しそうな焼き色ですね〜!