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aとb以外の材料を全てボールに入れて混ぜる。まとまってきたら打ち粉をしながらコネていき、表面がツルっとするまでやる。
深めのボールサラダ油を軽く塗り、1を入れラップして一次発酵させる。 オーブン40度20~30分。
2を取り出して、220度に余熱。
生地を打ち粉をふった台の上で伸ばす。直径25cmの丸型が理想の大きさ☆
天板にオーブンシートを敷き、生地をのせて、具をのせる。ケチャップ→具→チーズ→マヨネーズの順に。
13~16分ほど焼く。 仕上げにブラックペッパー、バジル、タバスコをかけて完成!