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牛肉は一口大に切り、塩コショウをふる。小玉ねぎは皮をむき、人参・じゃがいもは一口大に切る。
フライパンに油大さじ2杯を熱し、強火で肉の両面に焼き色をつけ、小麦粉大さじ4杯をふり込んでさらに色づくまで炒める
肉を鍋に移し、ブイヨン、コンソメのもと、赤ワイン、トマトピューレ、ケチャップを加えて強火で煮る
ひと煮立ちしたらあくを取り除き、玉ねぎ、人参、じゃがいもの順に加えて1時間くらい煮込む。
下味をみて、塩、砂糖で味を調え完成。
初レポとってもうれしいです!!また作ってくださいね♪