沖縄’ｎ炒め物♡ふーちゃんぷるー♡
めそ。
作り方
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1
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これが、沖縄ではどこにでも売っている
『くるま麩』です。
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2
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麩を水に浸してもどし、手でよく絞って一口サイズにちぎる。
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3
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溶き卵に塩コショウを多めに入れ、ちぎった麩をからめ浸しておく。
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4
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野菜、ポークを適当な大きさに切る。
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5
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フライパンに油をしき、3の麩を炒める。卵にだいたい火が通ったら取り出しておく。
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6
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ポークを炒め、焼き目が付いてきたらニンジンを加える。さらに他の野菜、だしの素、塩を加えて炒める。
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7
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野菜に火が通ったら、5の麩をフライパンに戻し入れる。
好みで醤油を少々鍋肌から入れて軽く混ぜ合わせ、火を消す。
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8
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皿に盛って
☆完成☆
あれば、かつおぶしやネギをちらせば、香りや彩りもよく豪華♬
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9
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2011／５／15
トップ写真
変えました♡
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10
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2012/11/21
話題入りありがとうございます♡
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コツ・ポイント
＜関西人が作る！初心者沖縄料理シリーズ☆＞
麩はあまり火を通さなくても大丈夫ですが、野菜はしっかり炒めることです。
麩に食べごたえがあるのでポークやお肉がなくても美味しいですよ（＾＾）
沖縄に来て麩を炒めたら美味しいことを知りました♡
麩はあまり火を通さなくても大丈夫ですが、野菜はしっかり炒めることです。
麩に食べごたえがあるのでポークやお肉がなくても美味しいですよ（＾＾）
沖縄に来て麩を炒めたら美味しいことを知りました♡
このレシピの生い立ち
沖縄に来て作るようになりました☆
沖縄ではとってもポピュラーな家庭料理で、どこの食堂に行っても必ずあるメニューのひとつです。
沖縄ではとってもポピュラーな家庭料理で、どこの食堂に行っても必ずあるメニューのひとつです。
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めそ。
