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にんじんと竹輪は千切り、にらは小口切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒め、ある程度火が通ったら竹輪を入れ軽く炒める。
②におからを加え炒める。木べら等でほぐしながら弱火で炒ってください。(焦げやすいので弱火で!)
③に●を合わせたものを加え、時々底からおからを剥がすように混ぜ、煎り付ける。
火を止める前ににらを入れ混ぜて味を見て、お好みの味付けになったら出来上がりです。