具だくさん春巻き
steph722
作り方
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1
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人参、キノコ、水菜、たけのこ、シーフードミックスを細かく刻む
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2
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キクラゲは水で戻して細かく刻む
春雨は湯通ししてから短めに切る
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3
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油を敷いたフライパンにひき肉、人参、キノコ、タケノコ、キクラゲ、シーフードミックス、水菜の順に炒める
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4
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材料に火が通ったら春雨を加え、酒大3、だし大４、塩こしょう、あれば調理用ビネガーを入れて水分が飛ぶまで炒める
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5
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小麦粉に水を加えてのりを作り、春巻きの皮い包んでいく
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6
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180度に熱したオリーブオイルでいい色がつくまで5分程度揚げる
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コツ・ポイント
具はお好みのものを好きなだけ入れるのがポイント。ネギを入れるときは生姜も一緒に入れた方がよいかも。夏は庭でとれた大場を巻くときに一緒に入れてます。春巻きの皮は余ってしまったら、ちぎってそのまま揚げてもスナックのようになってオススメです！
このレシピの生い立ち
祖母の代からよく作っていたレシピを自分好みにアレンジしたもの♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
