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ごぼうを薄切りにして水にさらします。えのきは石ずきを取ってほぐしておきます。
フライパンにだし・砂糖・塩を入れて、水気をきったごぼうを入れて強火で煮ます。
ほとんど水気がなくなったらえのきを入れて、さらに水気を飛ばします。
火を止め、マヨネーズで和えて完成♪
お好みで七味をかけても美味しいです('-^*)