残ったパンで!パンプディング★(弱った胃に優しい)
作り方
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1
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パイ皿に、バターを薄く、塗っておきます。そこへ、パンをちぎって、適当に敷き詰めます。
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2
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ボウルに、卵を割りいれて、泡だて器で、よくほぐします。砂糖を加えて、さらに混ぜます。牛乳を少しずつ加えます。全部混ざったら、これで1回こします。シナモンを、適量加えます。
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3
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1のパイ皿に、2の卵液を流しいれます。レーズンを適当に、散らします。
180℃に温めたオーブンで、15分焼きます。その後、160℃に下げて、更に20分焼いて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
私は、胃腸の調子が悪かったので、パンを卵液に浸す時間を、長めに取りました。
このレシピの生い立ち
日ごろの暴飲暴食がたたって、胃腸の調子を崩してしまいました。一日、絶食の後、夕飯は煮込みうどん、朝食はこのメニューで、何とか乗り切りました。