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プリンの器(耐熱容器)にカラメルソース用の砂糖と水をいれて混ぜる。
1を600wのレンジで3~4分加熱する。(様子を見ながら茶色く色づいてくるまで時間を調整する。)
カラメルソースができたら、もう1つの器にも分けておく。
鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかける。砂糖が溶けたら、溶いた卵を加えてよく混ぜる。バニラエッセンスも加える。
4をざるでこして、プリンの器に入れる。
プリンの器にアルミホイルでふたをして弱火で10~15分蒸す。
蒸しあがったら、冷まして冷蔵庫で冷やせば出来上がり!