具だくさん 打ち豆と切干し大根の味噌汁
Description
打ち豆&切り干し(我が家では割り干し)大根がとっても良い味を出してくれる、具だくさんのお味噌汁デス。
材料
(4人分)
半カップ
40~50g
10cm
100gくらい
その他、お好みの根菜(この日はごぼう)
好きなだけ(笑) ごぼうなら1本
味噌
大さじ4
だしの素
適量
作り方
コツ・ポイント
戻し汁が良いダシになります。捨てないで必ず入れてください。
打ち豆からかなりのアクが出ます。ビビラないで?!アクとりしてください。
打ち豆からかなりのアクが出ます。ビビラないで?!アクとりしてください。
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行けなかった日に作りだした?!
家にある、乾物と根菜で、美味しい具だくさんのお味噌汁(^^)
それ以降、我が家の定番に☆
家にある、乾物と根菜で、美味しい具だくさんのお味噌汁(^^)
それ以降、我が家の定番に☆