甘酸っぱい★ベリーベリーブレッド

いちごは薄くスライスして、キッチンペーパーの上に敷き、100度のオーブンで90分焼いてドライいちごを作ります。

牛乳は人肌に温め、●を混ぜてよく捏ねます。8割ほど捏ねたら、★を混ぜて均等に混ぜます。丸めて40度で25分の1次発酵。

ガス抜きをして、12分割に分割、丸め直して10分のベンチタイム。再びガス抜きをし丸め直して成形。40度20分の2次発酵。

190度で予熱をしたオーブンで15分焼いて出来上がりです。