つくね豆腐バーグ
ﾛｺﾀﾛｰ
作り方
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1
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豆腐をざるに上げ、水切りしておく。
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2
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玉葱をみじん切りして、耐熱のボウルに入れラップしてレンジ加熱（2～3分）します。透明に透き通った感じになればOKです。
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3
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②の玉葱の荒熱が取れたら、ここに豆腐、鶏ミンチ、☆印のついた材料を全て入れてよく手で混ぜこね合わせます。
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4
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フライパンを熱して油を引き、③を適当な大きさに丸めて色よく両面焼いていきます。
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5
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ソースを作ります。合わせ調味料を全て器に入れてよく混ぜ合わせておきます。
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6
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焼きあがったつくねバーグを器に盛り付けます。
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7
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空いたフライパンをキッチンペーパーで軽く汚れを拭き取ります。⑤で合わせておいた調味料をこれに入れて、ひと煮たせします。
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8
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ソースにとろみがついたら、器に盛ったつくねバーグに回しかけて、胡麻と葱を散らせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
ソースを作るときは、弱火で(*´・ω-)b ﾈｯ♪焦げ付いてしまわないよう手早く作ります。
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグ(^_^;)のアレンジ編で作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾛｺﾀﾛｰ
