ロースト野菜のサラダ

ナス・カボチャは1cm角程度の大きさに切る。
ナスは3分程水に放つ。

レタスは手でちぎる。
タマネギ・キュウリは薄切りにする。
ツナ缶は水分を軽く切る。

カボチャをレンジで2分加熱する。
その後、フライパンにオリーブオイルを敷きナスと共に炒める。軽く焦げ目が付いたら

ドレッシング作り。
オリーブオイル・酢・塩・胡椒を入れ泡だて器で攪拌する。

レタス・キュウリ・タマネギ・ツナを和え、5.のドレッシングを和える。
皿に盛り4.のカボチャ・ナスを盛り完成！