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フライパンにオリーブオイル(分量外)・みじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。
オイルに香りが移ったらししゃもを入れ両面に焦げ目がつくまで焼く。
耐熱皿にバターを塗り、ししゃも・チーズ・マヨネーズ・パン粉・オリーブオイルをかけ180度のオーブンで8分焼く。