リスドォル配合～ＨＢで簡単☆フォカッチャ

Name: リスドォル配合～ＨＢで簡単☆フォカッチャ
Cook time: 120 min
Yield: 4個
Ingredients: 準強力粉 120ｇ; 薄力粉 80ｇ; ※(強力粉＋薄力粉でもok) (100ｇ＋100ｇ); 砂糖 5ｇ; 塩 3ｇ; ドライイースト 3ｇ; オリーブオイル 15ｇ; ぬるま湯 120ｇ; ☆オリーブオイル 適量; Ａ ローズマリー＆岩塩 適量; B ミニトマト＆チーズ＆オレガノ 適量; パルメザンチーズ お好みで

Description

準強力粉で作る～フワフワ美味しいフォカッチャです♪ＨＢ使用で簡単～お好きなトッピングで是非＾＾22．10．11話題入り

ゆぅたんく

材料（4個）

準強力粉

120ｇ

薄力粉

80ｇ

※(強力粉＋薄力粉でもok)

(100ｇ＋100ｇ)

砂糖

5ｇ

塩

3ｇ

ドライイースト

3ｇ

オリーブオイル

15ｇ

ぬるま湯

120ｇ

☆オリーブオイル

適量

Ａ　ローズマリー＆岩塩

適量

B　ミニトマト＆チーズ＆オレガノ

適量

パルメザンチーズ

お好みで

作り方

1

材料を用意。
2

ＨＢで、一次発酵まで終ったら～
3

4等分して丸め
ベンチタイム約20分。
4

ベンチ後～軽くガスを抜き綺麗に丸め直し
5

シートを敷いた天板にのせ
6

軽く抑え～二次発酵。
7

トマト＆チーズはカット。
8

膨らんだら～指で穴を開け(しっかりと～)
9

刷毛でオリーブオイルを塗り
10

Ａのトッピング♪
11

Ｂのトッピング♪
12

上から、パルメザンチーズ(お好みで)を振り
13

オーブン210度約15分～焼成☆
14

出来上がり＾＾
15

準強力粉＋薄力粉はﾌﾜﾌﾜなのに歯切りが◎
16

オリーブオイル香る～フォカッチャ完成♬♩♫♪

コツ・ポイント

準強力粉と薄力粉6：4で作ってますが、強力粉で作るなら5：5で良いと思います＾＾
ベタつく場合は打ち粉をして作業して下さい。
トマト等を入れる時は、しっかり押し込んで！膨らむと飛び出ますｗ
焼き時間＆温度は、ご家庭で調節して下さい。

このレシピの生い立ち

準強力粉＆オリーブオイルのパンは美味しいに決まってる！と、フォカッチャ製作＾＾
フワフワで歯切れが良く何にでも合う～あっさり生地です。お好きなトッピングでどうぞ♪
余談ですが、Ａバージョン～パルメザン無しは・・・リッツの味？がｗｗｗ

レシピID : 1113249 公開日 : 10/05/07 更新日 : 10/10/11

このレシピの作者

ゆぅたんく

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか？6年ぶりにいけしゃあしゃあ？と
舞い戻って参りました＾＾

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真＆工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

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良かったら遊びに来てください＾＾