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トルコの家庭料理☆根セロリのオレンジ煮

トルコの家庭料理☆根セロリのオレンジ煮の画像

Description

セロリとふんわりオレンジの香りがとっても優しい味のホクホク煮込み。

材料 （3～4人分）

根セロリ
1個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
人参
1本
オリーブオイル
大さじ3
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★オレンジ・みかんでもok（絞り汁）
1/2個 (50mlくらい)
★レモン（絞り汁）
1/2個 (20mlくらい)
★水
500ml～
ディル(無くてもok)
適量

作り方

  1. 1

    【2016.03.08】
    工程・分量見直しました。

  2. 2

    セロリの茎と葉を粗みじん切りにする。
    根は3～4cmくらいの角切りに。

    ※大き目のほうがホクホク美味しいです

  3. 3

    玉ねぎを薄切り、じゃがいも・人参を1.5cm角に切る。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。
    やわらかくなったらじゃがいも・人参を炒める。

  5. 5

    ★の材料を入れて馴染ませる。

  6. 6

    根セロリを並べて入れ、その上に刻んだ葉と茎をのせたら蓋をして20～30分ほど煮る。

  7. 7

    野菜類がやわらかく煮えたらお好みでディルを添えてできあがり。

コツ・ポイント

根セロリはあまりかき混ぜないでそのまま置く程度でok

このレシピの生い立ち

根セロリが好きな私と夫の大人用冬のレシピ。
義姉から教えてもらいました。
根セロリの茎・葉は使ったり使わなかったり、グリーンピースを入れたりその時の材料でアレンジしています。
レシピID : 1113752 公開日 : 10/04/30 更新日 : 17/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年3月15日
写真
pajamamin
美味しかったです♡
#リピリピ決定！ #おいしいレシピに感謝 #最高でした
2017年12月26日
写真
子羊のパスカル
はじめての根セロリ。パイナップルみたいな切れ味。とても好評でした

初根セロリ料理に選んでくださってありがとう～♪またぜひどうぞ

2017年12月23日
写真
Yokchina
サッパリで美味しくいただきました！こんな調理法があるんですね

根セロリと果物って相性いいですよね〜レポのお届けありがとう♪

2017年11月6日
写真
cocomin23
みかんで果肉も入れ作りました。根セロリのお洒落な一皿。美味しい!

我が家もたまにみかんで作りますよ～果肉今度入れてみます♪感謝

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