あさりと豆腐の酒蒸し煮
Description
あさりの美味しい出汁を吸ったおぼろ豆腐が、ほろほろと口の中でとろけます。あっという間に完成の簡単レシピです。
Barヤマノウエ
材料
（2人分）
作り方
コツ・ポイント
おぼろ豆腐は調理中にどんどん崩れて行きますから、鍋に入れた時点で細かく崩す必要はありません。3～4つに割るぐらいの感覚でじゅうぶんです。あさりの出汁を楽しみたいので味付けは控えめですが、お酒の肴にするなら、醤油やラー油をたらしても美味です！
このレシピの生い立ち
昼間暖かかったので「久しぶりに冷奴！」と豆腐を買ったのですが、夜になるとやはり気温が落ちてきて・・・。火の通った暖かい豆腐が食べたくなったので、あさりの酒蒸しに思い切って加えてみました！
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Barヤマノウエ
