香り立つ納豆スパゲティの画像

Description

納豆の香り豊かなスパゲティです。
納豆ソースを作ることで、味のなじみが良くなりました。

材料 (2〜3人分)

200〜240グラム
2パック
1/2本
1枚
オリーブオイルまたはごま油
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1〜2
1個
適量
少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯をわかし、塩(分量外)を入れてパスタを茹で始める。

  2. 2

    納豆をまな板のうえでよくたたいてひきわりにする。
    ボウルに移して、たまご1個を割り入れ、醤油を加えてよ〜くまぜる。

  3. 3

    ねぎを5ミリ幅の斜め切りにする。
    油揚げは縦2等分にして1センチ幅に切る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら、油揚げを加えてさっと炒め、塩を少々ふる。

  5. 5

    炒めたねぎと油揚げを②のボウルに入れてよく混ぜる。
    ゆであがったパスタもお湯を良く切りボウルに入れてよく混ぜる。

  6. 6

    皿に盛り、海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

納豆とたまごをよ〜く混ぜてください。パスタによくなじむようになります。
醤油の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

より納豆の香りを引き立たせようと思い、ひきわりにしてみました。
レシピID : 1116052 公開日 : 10/05/03 更新日 : 10/05/30

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