絶品ワンタンスープ
ぴょん吉くん
作り方
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1
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ボールに、鶏挽肉、塩こしょうを入れ適度に粘りが出るくらいに空気を含ませます。
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2
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『シュウマイの皮』にほんの少しの肉をのせ、耳をずらした三角折りにします。折った上から、肉の回りを密着する様にします。
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3
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皮の準備ができたら、鍋にお湯を沸かし、沸騰したらウエイハー、塩こしょう、お醤油で味付けします。
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4
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盛り付けるどんぶりに、ねぎ、穂先メンマを入れて準備しておきます。
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5
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沸騰したスープにワンタンを入れ、浮いて来て透明になったら、具の入ったどんぶりに盛りつけます。
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6
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器に盛りつけたら、黒こしょうをひと振りして、完成です！
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コツ・ポイント
少ない材料で、本当においしいラーメン店の味に出来上がります。ワンタンですが、『シュウマイの皮』を使うのが美味しく出来るポイントです！お醤油は、スープが少し色ずく程度に入れて、隠し味程度にするのが良いです。
このレシピの生い立ち
自宅に居ながら、簡単で又食べたくなるよ〜なワンタンスープが作りたくてチャレンジしました。
ぴょん吉くん
