Ｌｅｋｕｅ(ルクエ)で簡単☆紅茶ケーキ
かおり・あれみる
作り方
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1
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卵と砂糖をハンドミキサーでリボン状になるまで混ぜます。
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2
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１に、薄力粉とティーバッグの中身をふるいながら入れ、木ベラでサクサクと混ぜ合わせます。
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3
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お好みで溶かしバターとバニラエッセンスを入れる場合は、このタイミングで。バターはまわしいれるように。木ベラで混ぜます。
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4
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２をスチームケースに流しいれ、空気を抜くように底部をトントンと打ちます。
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5
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蓋を閉じ、５００ｗの電子レンジで３～３分半加熱します。
この間に、生クリームを作り、バナナをカットしておきます。
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6
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チンと鳴ったら電子レンジから取出し、蓋をあけて粗熱をとります。
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7
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粗熱が取れたら、スチームケースから取出します。シリコン製なので簡単に取れます。
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8
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ケーキをカットし、生クリーム・バナナ・ミントの葉で飾りつけて完成です。
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9
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余った部分は厚みを半分に切れ込みを入れ、生クリーム・刻んだバナナを入れ、ラップでロールケーキにして冷蔵しました♪
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10
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冷えたロールケーキもしっとりとして美味しかったです。
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11
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紅茶の葉を入れずに。チンした苺ジャム＆生クリームのロールケーキも美味しかったですよ♪
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12
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同じく紅茶の葉をいれず、２ｃｍ角に切ったスポンジに、砂糖水、バナナ、レーズン、生クリームでまぜまぜしてトライフルに！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは『ルクエ スチームケースで野菜たっぷりレシピ(小学館)』を参考にしています。
ふと紅茶ケーキが食べたくなり、スチームケースなら簡単に作れることを思い出してアレンジして作りました。
ふと紅茶ケーキが食べたくなり、スチームケースなら簡単に作れることを思い出してアレンジして作りました。
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