食べるミネストローネ♪
alohafork
作り方
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1
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にんにくはみじん切り、野菜は全てコロコロの大きさに切ります。野菜を小さめに切るのもポイントのひとつ！！
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2
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深さのある鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。じっくり弱火で香りを出します。
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3
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ウインナーを入れてさらに炒める。
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4
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玉ねぎを入れ、火を少し強めにし、時間をかけてじっくり炒める。
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5
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その他の野菜も１種類ずつ入れ、その都度じっくり火を通して野菜の甘みを出してあげましょう♪
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6
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ホールトマトを入れ、トマトをしっかりつぶす。
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7
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トマトが入っていた缶に水を入れ、そのままお鍋に♪
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8
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ローリエ、固形コンソメ、こぶだし、塩コショウを入れて、コトコト２０～３０分煮込めば出来上がりです！！
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コツ・ポイント
野菜を小さめに切る事で、野菜のだしが出やすくなるし、早く炒める事ができて野菜の甘みが出ます♪
たまねぎがたっぷり入っていれば、あとは好きなお野菜で♪
たまねぎがたっぷり入っていれば、あとは好きなお野菜で♪
このレシピの生い立ち
連休中に外食が多くて、野菜不足だったので...
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