♪ポテトサラダ☆簡単マリネのせ♪
Description
じゃがいもに味を付けて加熱しています。マリネを上に乗せるのでマヨネーズは控えめでOK♪ 少し変わってるけどヘルシーかな?
材料
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★ポテトサラダ
480g(3~4個)
※ブイヨン(顆粒)
3g
大さじ2
クレイジーソルト
適量
お好みで
マヨネーズ
適量
■
★マリネ
1/2個
1/2個
※酢
大さじ1
※レモン汁
大さじ1/2
※グレープシードオイル
大さじ1
塩・胡椒
適量
■
★その他
レタス・ミニトマト・パセリなど・・・
お好みで
作り方
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1
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【ポテトサラダ】
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2
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じゃがいもは洗って皮をむき、一口大に切ってブイヨンを水で溶いた物を上からかけて混ぜ合わせてレンジ加熱する。
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3
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加熱が終わったら熱いうちにクレイジーソルトで味付けをして冷ましておく。
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4
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じゃがいもが冷めたら、お好みでミックスビーンズを加えてマヨネーズで和える。
(マヨネーズは控えめでOK。)
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5
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【マリネ】
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6
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玉ねぎは薄くスライスして、しめじは手でほぐす。
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7
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耐熱のボウルに入れて、レンジ600wで1分30秒加熱したら塩・胡椒して混ぜ合わせて冷ましておく。
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8
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冷めたら※酢・レモン汁・グレープシードオイル※を加えてよく混ぜ合わせて暫く置いてなじませる。
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9
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【盛り付け】
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10
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器にレタスをしき、ポテトサラダをのせ、上にマリネをのせる。
お好みでミニトマト、パセリなど…
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コツ・ポイント
★グレープシードオイルは、オリーブオイルなどでもOKです。
★マリネの酸味は、お好みで調整して下さい。
★ミックスビーンズの他にコーンなどでも美味しいです。
★マリネの酸味は、お好みで調整して下さい。
★ミックスビーンズの他にコーンなどでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
★マヨネーズを控えめに、マリネと一緒に食べるちょっとヘルシーな(?)ポテサラです。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-629.html
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