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白滝は下茹でして水気を切り、■のダシ汁の半分に◆を入れたダシ汁で炊いて冷まして味をしみ込ませる。
タラコは2mmの切れ目を半分の深さまで入れて3cmにカットする
湯に落として花を咲かせる。■のダシで軽く炊いてしみ込ませる
絹さやは両脇の固い筋を取り、軽く塩茹でしたら、千切りにしておく。画像のように並べると切り易い(私は左利き)
1,2,3を盛り付け1のダシを張って出来上がり☆
nyaop
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