絶品！！ティラミスロールケーキ

チョコレートを刻んでおく。テンパンに、オーブンペーパーを敷き込む。２重テンパンにする。

チョコレートを湯煎にかけ、溶かす。湯煎から外し、卵黄、ココアを入れて混ぜ合わせる。

綺麗なボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。

２のボールに１／３のメレンゲを加え、ホイッパーで混ぜる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラで合わせる。

生地をテンパンに流し、１６０℃のオーブンで２５分焼く。焼けたらテンパンから外し、布巾を掛けて冷ます。

生クリームと砂糖をボールに入れ、氷水にあてながら８分立てにする。マスカルポーネとリキュールを、合わせる。