☆さわやか三色ピクルス☆
Description
きゅうり・人参・新たまねぎ この三色野菜のハーモニーが絶妙♪ とても爽やかです。新玉ねぎはこだわりの切りかたで♪
ハッピーベル
材料
１本
3分の１本くらい
小さめ２分の１個弱くらい
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ピクルス液の材料
◆砂糖
大５
◆酢
大５
◆塩
小１
◆鷹の爪 (好みで適量)
２分の１本くらいを４つ切り
作り方
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1
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きゅうりは４等分して、それぞれを好みの大きさに切り分ける。
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2
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きゅうりの量を基準にして、人参と新たまネギの量を決める。（人参の厚さは漬ける時間を考えて５ミリ以内にすること）
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3
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新たまの切り方参考例：丸１つの新たまを縦半分に切った後、上下の軸をこそげ取って写真のように取り出しやすい部分を抜き出し→
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4
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→工程３の大きい方をまた縦半分に切り一枚ずつはがすと、上の写真のようになるので、それぞれを適当な幅に、縦に切る。
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5
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ピクルス液の材料◆を入れ、冷蔵庫で3時間漬けたくらいが食べごろ。（この写真には、すでにピクルス液◆が入っています）
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6
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ピクルス液◆の量は少ないので漬けている３時間の間に、必ず２～3回はかき回すこと。
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7
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食卓に出す器に盛った時、ピクルス液を少し入れるとよいくらいの漬かり具合です。
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8
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↑【シンプルトマトサラダ】（ＩＤ：1129074）今回の漬け終わった後のピクルス液としょうゆをかけていただくサラダです。
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コツ・ポイント
特にないです。
このレシピの生い立ち
料理番組で紹介していたピクルスの、大根を新たまネギに、そして切り方をさいの目切りからスティック状に変更したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハッピーベル
