（覚書き）つけだれ。

①すり鉢で胡麻を擂る。

②みじん切りにしたシソの葉（5枚位）を①に加え更に擂る。

②に味噌・砂糖を加え擂り混ぜ、冷水で
のばす。濃さは、お好みで調整する。