野菜たっぷりトマトソースフェトチーネ
まゆみぼん
作り方
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1
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にんにく、たまねぎを細かいみじん切りにします
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3
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たまねぎが極やわらかくなったらトマトをいれます
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4
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塩、手でちぎったバジルをいれてコトコト煮ていきます
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5
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３０分くらい煮ていきます。味をみて塩コショウで味を整えます。トマトソースはこれで完成。
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6
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ズッキーニ、しいたけを適当な大きさに切ります
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9
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パスタをゆで始めます
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10
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野菜が炒まったらトマトソースをいれて少し煮込みます
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11
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パスタがゆであがったらフライパンにいれ、パルミジャーノ、オリーブオイルをいれて混ぜ合わせます
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12
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お皿に盛って上から黒コショウ、パルミジャーノをかけてバジルを散らしたら完成！
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コツ・ポイント
バジルは熱に弱いため包丁の摩擦の熱でも黒ずんでしまうので手でちぎるほうがいいと思います。野菜をすこし強火で表面でこげめをつけるとおいしいですよ。トマトソースは冷凍しておけば色々な料理に使えて便利です★
このレシピの生い立ち
生パスタをつくったので野菜ごろごろトマトソースパスタをつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆみぼん
